調理師のたまご!包丁の研ぎ方・持ち方・立ち方を学びました☆

みなさんこんにちはかわいい のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですシンプル の絵文字

 

今日は、1年生が初めて行った「包丁研ぎ」の授業を覗いてみましょうダイヤキラキラ*゜ の絵文字

包丁は料理人にとって”命”と言っても過言ではない、調理師にとっては欠かせない道具ですシンプル の絵文字

写真①

▲講師として、佐野先生にお越しいただきました

 

佐野先生は、平岡学園の学生の包丁を作ってくださっている包丁の専門家の先生ですかわいい の絵文字

まずは、コンベンションホールにて講義を実施しましたパステル の絵文字

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▲大画面に映しながら、しっかり見て学ぶことができる教室です!

 

最大270人入るとても広~い階段教室では、たくさんの種類の包丁についてご説明していただきましたお花 デコメ絵文字

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▲初めて知ることばかりで、学生もみんな真剣な表情です!

 

見て学んだ後はいざ実践Chu!! の絵文字

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▲1人1台の実習スペースが完備された実習室で行います!

 

上手に砥げているのでしょうか、、、語尾 っっ ハート デコメ絵文字

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▲初めての包丁研ぎ、少し苦戦しました

 

見るのとは違い、実践するといろんな難しさがありますね。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
でも大丈夫!少しずつ慣れていきますよ。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

 

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▲最後はきちんと研げてるかの確認です

 

本格的な授業も始まり、1年生もしっかり包丁を使いこなしながら実習に励んでいますバイ。 デコメ絵文字

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▲班のみんなと協力して料理を作っていく調理実習の授業です♪

 

正しい包丁の砥ぎ方を身に付けて、マイ包丁を大切に使っていきましょう花 デコメ絵文字

そしてみんなで立派な調理師を目指していきましょうね~゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字

 


1年生!専門職目指して頑張っています☆

みなさんこんにちはかわいい のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡介護福祉専門学校ですstar * の絵文字

 

1年生も本格的な授業が始まりましたChu!! の絵文字

IMGP5013▲みんな集中して取り組んでいます!

 

積極的に「介護福祉士」になるための勉強に励んでいますよ~パステル( 〃▽〃) の絵文字

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▲介護福祉科1年 後藤 海さん (大分県:別府翔青高等学校 出身)

 

また、実習服を着ての授業も始まっています!何の実習が行われているのでしょうか、、、。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲ベッドメイキングの実習を行っているみたいですよ!!

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▲友達と教えあいながら行います!

 

 

それでは学生に話を聞いてみましょうぼかし ひよこ デコメ絵文字

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▲介護福祉科1年 佐田 史乃さん (福岡県:福岡常葉高等学校 出身)

 

佐田さんは、昨年本校の調理師専修科を卒業して介護福祉科に再入学しました。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

Q:テキパキ実習に取り組んでいますが、介護を学ぶのは初めてですかパステル の絵文字

A:「調理師科に在学中、介護職員初任者研修という学内で行われている希望制の講座を受けていましたお花((カラフル デコメ絵文字

座学だけでなく実習もあったので、1度ベッドメイキングも学びましたかわいい デコメ絵文字

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▲介護職員初任者研修の様子!調理・製菓・栄養士科の学生が受講しています!

 

ちなみに!「介護職員初任者研修」とは…お花 デコメ絵文字
介護を行う際の基本的な知識と技術、そして介護を実践する際の考え方を理解することを目的としており、

以前は「ヘルパー2級」と呼ばれていましたダッシュ デコメ絵文字
日常生活の全般を援助することを目的としているので、

最近では家庭内での介護にも活かせるということで受講者も増えている人気の資格なんですよほし デコメ絵文字

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平岡には、広い実習室がたくさんあるので、繰り返し練習を行うことができます

 

授業だけでなく、実習室開放といって放課後や土曜日に実習室を開放し講師からの指導を受けながら練習を行うことができます無題 デコメメ絵文字かわいい の絵文字

 

佐田さんありがとうございました゜*パステル*゜ の絵文字

 

1年生は、6月に5日間の現場実習に行きますあげ↑↑ デコメ絵文字

利用者様の暮らしの場を理解すること及び、介護福祉士の一般的な役割について学んできてくださいダッシュ デコメ絵文字

元気のよい挨拶と返事、笑顔で現場実習にのぞんでくださいね~目玉 デコメ絵文字

ハート デコメ絵文字

 


調理もできる栄養士☆包丁の砥ぎ方を学びました!

みなさんこんにちはシンプル の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですシンプル の絵文字

 

新1年生は本格的な実習が始まりましたびっくりマーク !!!! の画像始めて行う実習の内容は「包丁砥ぎ」シンプル の絵文字

栄養士なのに”包丁砥ぎの授業”使える * の画像??と思われるた方もいらっしゃるかと思いますが、

栄養士には「献立どおりの料理を迅速に、おいしく、衛生的につくる」という大事な使命がありますダッシュ デコメ絵文字

そのために、調理現場での「料理のチェック(味見、盛付など含む)」はもちろん、

自らも調理に関わっていくことも多い仕事なのですパステル の絵文字

しかも、就職先は病院、保育園、学校、介護施設など一度にたくさんの食事数を提供する場所なので、

当然、大量の野菜・肉・魚などを切りさばいていかなければなりませんし、

最近では、わざわざ「機械切り」⇒「手切り」に戻し、食材の美味しさにこだわる給食現場も増えてきていますChu!! の絵文字

「調理もできる栄養士」を目指す本校では、道具(包丁)にもこだわり、手入れの仕方も授業の中で学ぶことができます<ハート デコメ絵文字

実は、道具が良ければ調理技術もアップ!!するんですよかわいい * の絵文字

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▲こちらが「マイ包丁」です!これから長~いおつきあい、、、♡

 

今回の授業は、包丁の専門家・佐野先生にお越し頂きましたChu!! の絵文字

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▲包丁の歴史や各地域での違いなどから詳しく教えていただきました

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▲学生も真剣に聞いています!「砥ぎ方」の示範を見たらさっそく実習に入ります!

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▲「見るとやるとでは大違い!」苦戦している様子です、、、

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▲先生からマンツーマンで習っています

 

「怖がらずに手をあてて」と包丁を握った事が無い学生が殆どでしたが、少しずつ慣れて上手になってきましたゆるふわ の画像

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▲ゆっくり丁寧に包丁を動かしていきます!

 

ちゃんと砥げているかは新聞紙を使って確認していきますかわいい のデコメ絵文字

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▲紙がスパッと切れたらOK☆

 

授業時間以外にも自由参加の「課外授業」があるので、今回上手く砥げなかった学生も大丈夫。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

写真①

▲1年生は積極的に参加して佐野先生に質問したりと、技術を向上させています

 

こうやって、少しずつ少しずつ「調理もできる栄養士」の目標に近づいていくのです可愛い の絵文字

これからの成長に期待しますよ目、パステル の絵文字

 


私はバドミントン部に入部しました~☆

みなさんこんにちはパステル の絵文字

福岡県小郡市にある調理・製菓・栄養・介護の専門学校 平岡学園ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

 

平岡学園では、学園生活をより楽しく充実したものにするためのクラブ活動が盛んに行われており、

現在9つの運動部と4つの文化部が活動しています吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

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▲多くの学生が部活動に入っています!

 

花 デコメ絵文字運動部:バスケットボール・バレーボール・バドミントン・卓球・テニス・野球・サッカー・弓道・剣道

花 デコメ絵文字文化部:音楽部・園芸部・手話部・マジパン部

また、体験入部期間が終了し、各クラブには多くの新入生が入部しましたシンプル のデコメ絵文字

そのため、毎日放課後になると校内の至る所から元気の良い声が聞こえてきますキラキラ デコメ絵文字

それでは、一部の部活を覗いてみましょうハート の画像

 

グラウンド星 デコメ絵文字

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▲グラウンドでは野球部がノック中!

 

テニスコート星 デコメ絵文字

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▲テニスコートでは軟式・硬式テニス部が活動中

 

コートが2面あるので、のびのび活動できますぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

アリーナ星 デコメ絵文字

写真④

▲広いアリーナでは室内競技のクラブが日替わりで活動しています

 

みなさん表情がイキイキとしていましたよ~゜*パステル*゜ の絵文字

新入部員も先輩達に負けず、元気に活動していますほし デコメ絵文字

 

今回はバドミントン部に入部した学生に楽しみなことを聞いてみましたよ~音符 メロディ デコメ絵文字

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▲前列:左から4番目

製菓衛生師専修科1年 森 陽祥さん (佐賀県:神埼清明高校 出身)

 

「私は高校でもバドミントン部に所属していましたシンプル の絵文字

バドミントンが大好きなので入部しました♡たくさんの人と仲良くなれることも魅力ですダイヤキラキラ*゜ の絵文字

他学科の人とはなかなか話すことがないので、クラブ活動は良い機会だと思っています。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

秋に行われる大会では良い成績を残して、九州大会に出場出来るように頑張りますきらきら デコメ絵文字

 

森さん、ありがとうございました記号だよ。矢印。上 の絵文字

学園生活では、しっかりコックコートも着慣れて頑張っている森さんかわいい のデコメ絵文字

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▲コックコートの着こなしももうばっちりです!!

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▲入学してからすぐは、友達と一緒に先輩が作ったウエルカムランチを食べました

 

授業はもちろん、その他の学校生活もENJOYしている様子でしたかわいい の絵文字

 

クラブ活動を通して、もっと良い学校生活を送れるといいですねパステル の絵文字

それでは、クラブ生の皆さん!今年度もクラブ活動を通して、学校を盛り上げていきましょうダッシュ デコメ絵文字

 

いかがでしたか白黒、シンプル の絵文字

このように平岡学園では学生達がのびのびとクラブ活動に取り組み、充実した学校生活を送っていますハート デコメ絵文字

今後は大会の様子などもお伝えしますのでお楽しみに~リボン デコメ絵文字

 


2年生では〇〇をがんばります!!

みなさんこんにちはバイ。 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科です語尾 っっ ハート デコメ絵文字

 

2年生は、授業はもちろんカフェ実習や集団調理実習など、毎日あわただしい学校生活を送っています。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字
それに加えて就職活動が本格的に動き始めましたよ゜*パステル*゜ の絵文字

 

今回は2年生に、今年頑張りたいことについて聞いてみましたパステル( 〃▽〃) の絵文字

まず、1人目は、、、記号だよ。矢印。上 の絵文字

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▲左から2番目
調理師専修科2年 上野 真由子さん (宮崎県:宮崎農業高校 出身)

 

Q:「今年はコレを絶対がんばりたい!」ってことはありますかシンプル の絵文字??

A:「やはり就職活動ですシンプル のデコメ絵文字

私はホテルの洋食での就職を希望していますシンプル の絵文字
内定をいただけるように情報収集や、技術の向上などにも力を入れていますパステル( 〃▽〃) の絵文字
特に、私は切り物が苦手なので、包丁をきちんと砥いで授業にのぞんだり、
実習室解放に積極的に参加していきたいですお花((カラフル デコメ絵文字

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▲実習では彫り物を練習しました

 

早く希望する企業から内定がもらえるといいですねキラキラ デコメ絵文字

 

Q:他に頑張りたいことはありますかゆるキャラ*白黒*落書き の画像

A:「授業はもちろん学校行事も2年生としてみんなを引っ張っていきたいですシンプル の絵文字

中でも、文化祭の創作料理は今から準備をして最高の料理を展示したいと思っています<ハート デコメ絵文字
また、私は園芸部に入っているので、新入部員を増やして園芸部を盛り上げていきたいですシンプル の絵文字

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▲じゃがいもの芽がでてきました。収穫が楽しみですね♪

 

いつも元気で明るく、まじめな上野さんキラキラ デコメ絵文字
今年はいろいろなことに挑戦して最後の学生生活を楽しんでくださいね実写|グット デコメ絵文字

 

もう1人聞いてみましょう音符 メロディ デコメ絵文字

平田

▲調理師専修科2年 平田 恭真さん (福岡県:朝倉東高校 出身)

 

Q:平田さんが今年1番力を入れて取り組みたいと思っていることはなんですか星 デコメ絵文字??

A:「いろいろありますが、やはり1番は就職活動ですキラキラ デコメ絵文字
専門店かホテルか悩んでいるところです、、、リボン デコメ絵文字

6月の学外実習で初めてホテルで実習をするので、自分にとって最善の進路を見極めたいと思います語尾 っっ ハート デコメ絵文字

 

学外実習でのアピールが内定に繋がることはよくありますので、頑張ってきてくださいね。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

Q:他に就職に関して取り組んでいることはありますかパステル の絵文字

A:「技術の向上は常に意識していますロケット デコメ絵文字

時間があれば苦手なところを練習したり、実習室開放に参加して分からないことを質問しています吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字
また、座学で学んだことも教科書を見直すなどして忘れないようにしています記号だよ。矢印。上 の絵文字

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▲集団給食の実習中の平田さん

 

真面目で努力家の平田さん!平岡で学んだことを全て吸収して自分のモノにしよう
という気持ちが伝わってきますかわいい のデコメ絵文字
努力は必ず実を結びます!これからもがんばってくださいねstar * の絵文字

 

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▲野球部にも所属しており、学園生活も充実しています!

 

とても意識の高い2人ですねパステル の絵文字

今年は学生生活最後の年!悔いが残らないように何事も全力で取り組んで
いきましょう゜*ゅるふわ、パステル*゜ の画像

 


体験入学でケーキバイキング行います!

みなさんこんにちはほし デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科です。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字

 

平岡学園では毎月体験入学を実施していますキラキラ デコメ絵文字

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▲体験入学の日程 ケーキマークがついてる日程はケーキバイキングを行います♪

 

4月28日(土)はなんと!ケーキバイキングを開催します<ハート デコメ絵文字

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▲前回行われたケーキバイキングの様子

 

会場は美味しそうな香りに包まれますシンプル の絵文字

毎回大好評のケーキバイキングは、製菓衛生師科の職員と学生が心を込めて美味しいケーキとパンを作りますシンプル の絵文字

今日はケーキバイキングの内容を一部紹介したいと思いますかわいい のデコメ絵文字

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 ▲苺のムース

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 ▲焼き菓子盛り合わせ

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▲マカロン

 

なんといっても食べて頂きたいのがマカロンです星 デコメ絵文字

CAFE DE HIRAOKAでも大人気の商品ですので、ぜひお楽しみくださいリボン デコメ絵文字

 

ケーキバイキング以外にも、調理と製菓の講師によるパフォーマンスを大画面で見ることもできますパステル の絵文字

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▲240インチの大画面で授業形式のパフォーマンスをお楽しみください!

 

体験実習もパンやケーキ、日程によって異なるメニューを本校の講師や在校生と一緒に作ります゜*パステル*゜ の絵文字

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▲初めての方も安心!!作業中は在校生がサポート♡

 

製菓への進学を考えている方やまだ悩んでいる人、ぜひ一度遊びに来てみてください。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲3年生限定の特典もありますよ~!!

 

たくさんのご参加お待ちしていま~すシンプル の絵文字

 


卒業生が授業に飛び入り参加!?

みなさんこんにちはかわいい デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですキラキラ デコメ絵文字

 

本校の製菓衛生師専修科を卒業し、パンの有名店で働く卒業生3人が遊びに来てくれましたリボン デコメ絵文字

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▲左:製菓衛生師専修科6回生 福山 優太さん(福岡県:三池工業高校出身/株式会社ドンク勤務)

中央:製菓衛生師専修科6回生 平方 美沙さん (佐賀県:佐賀清和高校出身/石窯パン工房セリオ勤務)

右 :製菓衛生師専修科6回生 中富 千晶さん (福岡県:南筑高校出身/滝川パン勤務)

 

しかも今回は遊びに来てくれただけではなく、福山さんは急遽パンの授業に参加パステル の絵文字(いきなりです)⊿貰って*汗マーク の絵文字

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▲新入生に対し、どんな学校生活を送っていたのか、なぜパンの道に進んだのかなど
話をしてくれました

 

福山さんは、学生時代は入学式で在校生の代表としても挨拶してくれましたロケット デコメ絵文字

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また、現在の勤務先であるドンクの入社式でも新入社員代表として挨拶をしたそうですよ~<ハート デコメ絵文字

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いつも大活躍な福山さんかわいい のデコメ絵文字

現在は神戸の工場で、更なる技術を磨くために日々邁進しているそうですシンプル の絵文字

 

今回は、現場で培った技術を披露してくれました星 デコメ絵文字

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▲基本中の基本!パンの成型は「猫の手」で!

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▲1年生も興味津々!

 

パンの魅力がきっと新入生にも伝わったことでしょうほし デコメ絵文字

 

平岡には毎日といっても過言ではないほど卒業生が遊びに来てくれます音符 メロディ デコメ絵文字

今後も卒業生の活躍している様子をブログでお伝えしていきますので、お楽しみに~シンプル の絵文字
高校生の皆さんも、ぜひ体験入学に参加して平岡学園のアットホームな雰囲気を実際に感じてみてください語尾 っっ ハート デコメ絵文字

 

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