CAFE DE HIRAOKAおすすめメニュー♪

みなさんこんにちは゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校です可愛い の絵文字

 

まだまだ寒い日が続きますねシンプル の絵文字
そんな日には、CAFÉ DE HIRAOKAのランチを食べて温まりませんかシンプル の絵文字

写真①

▲週替わりメニュー 880円

 

2/13~2/17の週替わりランチは『和食』ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

りむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字天とじ丼りむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字前菜3種りむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字炊き合わせりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字吸い物りむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字漬物

天とじ丼は、海老やイカなど海鮮と野菜の天ぷらをとろとろ卵でとじた、ボリューム満点のどんぶりです゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字
身も心もポカポカに温まりますよ~シンプル の絵文字

 

2月の月替わりパスタはこちらシンプル の絵文字

▲海老と菜の花のガーリックオイルスパゲッティ

 

旬の菜の花を使用しています!にんにくの効いたパスタとの相性は抜群ですシンプル の絵文字

 

また、ケーキやパンも限定商品をご準備しておりますかわいい の絵文字

2月といえば…バレンタインですね。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

写真③

▲左:オランジェット    650円
 右:マンディアン     650円
右奥:フィヤンティーヌ   650円

 

全ての商品でオーガニックチョコレートを使用していますシンプル の絵文字
オーガニックチョコレートとは農薬や保存料などを使っていない有機栽培されたカカオ豆から作られたチョコレートですかわいい * の絵文字

 

日頃お世話になっている、両親や兄弟、恋人へのプレゼントにいかがですかダイヤキラキラ*゜ の絵文字

ケーキもチョコレートをたくさん使用したものを販売していますかわいい * の絵文字

写真④

▲左手前:リオアリバ 320円    期間限定でハート形で販売しています

   右:チョコロール 300円
  左奥:ショコラプリン 200円

 

こちらの商品も素材にこだわっており、毎日完売する大人気商品ですChu!! の絵文字

さらに、期間限定でソフトクリームもチョコソフトを販売中ですChu!! の絵文字

写真⑤

▲チョコソフト 300円

 

寒い日に温かいカフェで食べるソフトクリームは格別ですかわいい の絵文字
濃厚なチョコレートがたまりませんパステル の絵文字

 

どの商品も安心・安全な原料を使用しておりますので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりくださいChu!! の絵文字

是非、CAFÉ DE HIRAOKAに足をお運びください記号だよ。矢印。上 の絵文字

写真⑥

待ってまーっすシンプル の絵文字吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

 


私の大好きな授業!

みなさんこんにちはうさぎ デコメ絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですかわいい の絵文字

 

さて今日は、製菓衛生師本科(1年制)の授業を紹介したいと思います可愛い の絵文字

今回の実習は和菓子。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字粒あんやこしあんの作り方について学びましたかわいい * の絵文字

写真①

▲石村萬盛堂の長池先生より教えて頂きました

写真②

▲まずは前日に水に漬けておいた小豆を火にかけ、沸騰したら水を加えます

 

この水のことを”びっくり水”といいますパステル( 〃▽〃) の絵文字

このびっくり水を加えることで、煮えむらが少なくなり、早くゆで上がるんですよ冬だよ。雪の結晶 の絵文字

写真③

▲再度沸騰させたら、ざるにあけ、ゆで汁を捨てます

 

その後たっぷりの水を加え、再度火にかけて柔らかくなるまで煮詰め、砂糖を加えて更に煮詰めますびっくりマーク√パステル デコメ絵文字

写真④

▲右:製菓衛生師本科 栗秋 千里さん (福岡県:ヒューマンキャンパス高等学校 出身スイーツアトリエCocoro 内定)

 左:製菓衛生師本科 中村 美慶さん (福岡県:南筑高等学校 出身/平岡学園 内定)

 

おいしい餡子が完成しましたかわいい * の絵文字

 

Q:製餡の授業をやってみてどうでしたかシンプル の絵文字

A:「私はこしあんが大好きで、今回の授業がとても楽しみでしたシンプル の絵文字

今回作ってみて、とても手間がかかっていて大変な作業だと思いましたシンプル の絵文字

それだけ手間がかかるからこそ、あんなに美味しい餡子が出来るのだと感じることができました<ハート デコメ絵文字

 

改めて和菓子の魅力を知るきっかけになったようですねゆるふわ の画像

平岡では、1つのジャンルに限らず、洋菓子・製パン・和菓子と全てを学ぶので、

自分に合ったジャンルも見つけることができ、また、就職してからも役に立ちますりむにゃん出没(^O^)★★ の絵文字

 

この粒あんを使って今後の授業で大福や饅頭などを作りますので、次回のブログもお楽しみに~パステル( 〃▽〃) の絵文字