幼児期の食事を作りました★

みなさんこんにちはChu!! の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですかわいい の絵文字

 

今日は1年生の「栄養学実習」をご紹介しますダイヤキラキラ*゜ の絵文字
栄養学実習では、ライフステージ別の食事の工夫を実習を通して学ぶ授業です吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

今回は「幼児期の栄養」について学びました記号だよ。矢印。上 の絵文字

幼児期は身体的にも精神的にも大きく成長する時期ですシンプル の絵文字
エネルギーはもちろんですが、カルシウムやたんぱく質、ビタミンA、鉄をたっぷり摂りつつ、

食べることの楽しさなども学んでいきますハート の絵文字

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▲今回作るのはコチラ!

 

<メニュー>ロケット デコメ絵文字
star * の絵文字混ぜご飯
star * の絵文字鶏のから揚げレモン風味
star * の絵文字大根の海苔酢和え
star * の絵文字アップルケーキ

かわいい のデコメ絵文字<栄養価>
(タイトルなし) の絵文字エネルギー:375 kcal
(タイトルなし) の絵文字たんぱく質:14.9 g
(タイトルなし) の絵文字脂質:13.6 g
(タイトルなし) の絵文字鉄分:1.3 mg
(タイトルなし) の絵文字カルシウム:66 mg

 

混ぜご飯は、ひじき、しらす干し、チーズ、スキムミルクなどカルシウムや鉄を豊富に含む食品がたっぷり入っていますシンプル、かわいい の絵文字
また、人参も使用しているのでビタミンAも摂る事が出来ます可愛い の絵文字
作り方はこれらの具材を全て煮て、ご飯と混ぜ合わせるだけととっても簡単です記号だよ。びっくり3 の絵文字

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▲唐揚げの鶏肉は子どもでも食べやすいサイズにカット
子どもたちが大好きな唐揚げで、成長期に必要なたんぱく質を補給しますChu!! の絵文字

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▲カラッと揚がりました!

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▲大根ののり酢和えのお酢は、リンゴ酢を使っています
酸味がマイルドなので、小さな子どもでも食べやすくなりますゆるふわ の絵文字

さらに砂糖は上白糖の代わりにきび砂糖を使用していますパステル の絵文字
きび砂糖の原料は上白糖と同じく「さとうきび」ですが、上白糖と違い、砂糖液を完全には精製していないので、

さとうきび本来の風味やコクがありますChu!! の絵文字
またカルシウムやカリウム、マグネシウム、鉄など自然のミネラルを多く含んでいるのも特徴ですChu!! の絵文字

デザートは旬の果物を使ってアップルケーキを作りました。◇・゜*かわいい*゜。◇ の絵文字
旬や季節感も大事な要素ですパステル星 デコメ絵文字
食を通して調理法だけでなく、食材への知識や食文化についても自然と身に着けられるよう実習を行っていますくま ばいばい デコメ絵文字

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▲栄養士はお菓子作りも大事なスキル

 

幼児期はまだ胃が小さく、1度にたくさんの量を食べることはできません目玉 デコメ絵文字
エネルギーや様々な栄養素が不足しないように、おやつ(間食)を取ることも必要になります実写 デコメ絵文字
授業では、野菜が入ったベジスイーツや、現場で大量調理しやすいおやつ、幼児と一緒に作れる簡単おやつなども習います。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

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▲おやつ4種盛り
左:かぼちゃのクレープ゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字
前:ビスコッティ゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字
中央:チョコチャンクスコーン゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字
右奥:フルーツスイートポテト゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字

 

幼児期のおやつは、普段の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補給するために、

野菜や果物、ナッツ類、乳製品を取り入れたものがおすすめですかわいい の絵文字
また、ホットケーキミックスなどを使えば、手軽に親子一緒に作ることもできます°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字

1年生は3月には学外実習に行きますかわいい、ゆるゆる、乙女、スポーツ、西野カナ、きゃりーぱみゅぱみゅ の絵文字
保育園に実習に行く学生もいるので、今回の授業が早速活かされることと思いますシンプル の絵文字
今後は学童期、成人期、高齢期へとさらに段階を踏んで習っていきますので、またご紹介しますねパステル( 〃▽〃) の絵文字
お楽しみに~パステル( 〃▽〃) の絵文字