製菓理論で超一流のシェフから学びました!

みなさんこんにちはゆるかわ の絵文字

 

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですChu!! の絵文字

 

冬休み前に行われた「製菓理論」の様子をお伝えします。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

授業を行っていただいたのは、、、パステル( 〃▽〃) の絵文字

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▲垣本 晃宏シェフ(ASSEMBLAGES KAKIMOTO:京都)

 

垣本シェフは10月に行われた、数年に一度開催されるチョコレートの世界大会

「ワールドチョコレートマスターズ2018」の日本代表を決める日本国内予選大会で優勝し、見事世界大会出場を決めた

日本を代表するパティシエですパステル( 〃▽〃) の絵文字シンプル のデコメ絵文字

 

そんな素晴らしいシェフによる授業の様子をご紹介ダイヤキラキラ*゜ の絵文字

写真②

▲タルトフロマージュとチョコ細工

写真③

▲ケイク・オ・フリュイ

 

講義の中では理論はもちろん、現場での技術の数々をたくさん披露していただきましたウサギ の絵文字

写真④

▲チョコレートを指で広げ、そっとシートをはがすと先端のとがった美しい形のチョコレートのパーツが出来ます

写真⑤

▲そのままでもじゅうぶん美味しいパウンドケーキの表面にクリームを絞り、上からチョコレートをかけていきます

 

このようなひと手間をかける事でぐっと商品価値が高まります°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

学生達もいつも以上に真剣に、楽しみながら受講していました記号だよ。矢印。上 の絵文字

写真⑥

▲見るだけではなく、実際に材料などにも触れて確かめます

 

「本日の講義はいかがでしたかウサギ 見てね(^◇^)┛ の絵文字?」

写真⑦

▲製菓衛生師専修科1年 松永 果奈さん (福岡県 朝倉高校 出身)

 

「トップレベルのチョコレートの技術を見る事ができて、とても嬉しかったですかわいい のデコメ絵文字

また、工程の中でポイントなどを細かく教えて頂きましたstar * の絵文字

今日学んだ点をこれから活かしていく事が出来ればと思いますきらきら デコメ絵文字

 

とてもタメになる貴重な機会となったようですねシンプル の絵文字

 

いかがでしたかパステル@゚ デコメ絵文字

このように平岡学園では一流の常勤講師が行う授業のほか、有名ホテルや専門店でご活躍されているシェフにお越し頂き、

リアルタイムな現場の話を聞くこともできちゃいますシンプル の絵文字

 

ビックモニターがある教室など最新の施設・設備で見れるから、理解度もぐーーーんとアップ星だよ。2つ の絵文字

 

これからも授業の様子をお伝えしていきますので、お楽しみにゆるふわ の絵文字

 

平岡の学園生活は楽しいよ♪

みなさんこんにちはかわいい の絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

2年生は卒業まで残すところあと2ヵ月となりましたびっくりマーク√パステル デコメ絵文字
楽しかった学園生活も残り少しですゆるふわ の絵文字
そこで今回は、そんな2年生に平岡生活の楽しかった事を聞いてみました゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

今回話を聞いたのは、、、ハート の絵文字

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▲栄養士科2年 長田 結奈さん (熊本県:翔陽高校 出身)

 

Q.平岡生活の楽しかった思い出を教えてください記号だよ。びっくり3 の絵文字

A.「なんといっても3校合同の学園行事ですパステル( 〃▽〃) の絵文字

クラスや栄養士校全体で団結したりすることでチームワークを高めることも出来ましたシンプル の絵文字

 

調理・製菓校、栄養士校、介護校3校合同で行う行事は毎度とっても盛り上がりますかわいい の絵文字

シンプル の絵文字5月【球技大会】シンプル の絵文字
クラスメイトと力を合わせて行う初めての行事ですシンプル の絵文字

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▲グラウンドと体育館で白熱した試合が行われました

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▲クラスメイトとおそろいのTシャツも作りました

 

シンプル の絵文字10月【運動会】シンプル の絵文字
栄養士は職業柄、体力も必要です゜*かわいい/パステル*゜ の絵文字
この日ばかりは白衣を脱いで、青空の下全力を出しましたシンプル の絵文字

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▲平岡の運動会恒例の長縄とびは、みんなで声を合わせて飛びました!

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▲お昼休みは皆で持ち寄ったお弁当で力を付けます!
食に携わる学校だけにそれぞれお弁当にも気合が入っていましたシンプル の絵文字

 

シンプル の絵文字11月【文化祭】シンプル の絵文字
平岡の行事で1番盛り上がる文化祭びっくりマーク√パステル デコメ絵文字

今年も2万人を超えるお客様に来場して頂きましたゆるふわ の絵文字

長田さんが担当したのはサービス班゜*かわいい*゜ の絵文字会場を彩る媒体作りにも力を入れましたパステル( 〃▽〃) の絵文字

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▲太宰府をテーマに作成しました

 

当日の朝はみんなで気合いを入れました記号だよ。矢印。上 の絵文字

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▲心を込めて料理の提供をしましょう!おーっっ!!

 

シンプル の絵文字1月【予餞会】シンプル の絵文字
2年生を送り出す会として、各クラスごとに出し物を披露しますstar * の絵文字

長田さんが1年の時は、ちびまる子ちゃんとキスマイBUSAIKUをコラボした劇を披露しました(タイトルなし) の絵文字
長田さんいつもは真面目な雰囲気を漂わせていますが、この日だけは違いましたうさぎ*゜ の絵文字

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▲ぶー太郎を熱演!
意外な才能にクラスメイトもビックリですロケット デコメ絵文字

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▲個性豊かなクラスメイトです

 

さらに長田さんは三燦寮の寮長もしていましたきらきら デコメ絵文字
学校が終わってからも寮でみんなで集まってわいわいできるので楽しいですパステル@゚ デコメ絵文字
普段は出来ない様な寮長ならではの経験や思い出もたくさん出来ましたあげ↑↑ デコメ絵文字

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▲夜ご飯も皆で食べると倍美味しい!

 

このように平岡では自分の目指したい資格を勉強しながら、楽しく学校生活を送ることが出来ますかわいい * の絵文字
皆さんも平岡学園で一緒に沢山の思い出も作ってみませんかダイヤキラキラ*゜ の絵文字