平岡は和菓子・洋菓子・製パンを全部勉強します☆

みなさんこんにちはゆるふわ の画像

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですシンプル のデコメ絵文字

 

今日は平岡の魅力をまた1つお伝えしますよ~かわいい ふんわり のデコメ絵文字

平岡の製菓衛生師科では、なんと!洋菓子・和菓子・製パンすべてを学ぶことができるんですびっくりマーク !!!! の画像

 

まず洋菓子は、クリームを塗るナッペなどの基礎的な技術はもちろん動物 の画像

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▲スポンジにクリームを塗っていく基礎的な技術ナッペ!

 

クリームを絞ってデコレーションもしていきますビックリ デコメ絵文字

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▲ 丁寧に早く絞っていきます!

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▲全員がこのように綺麗にナッペとクリームを絞ることができるようになります!

 

そして、平岡オリジナルのカリキュラム「大量製造」では現場と同じ経験ができます☆ の画像

同じ見た目・同じ味に仕上がるように製造していきますダイヤキラキラ*゜ の絵文字

大量製造

▲大量製造したケーキを学生に食べてもらい、自分の作ったケーキを評価してもらいます!

 

この経験は、自分のスキルアップに繋がりますねぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

次は和菓子ハート デコメ絵文字

和菓子といえば・・・“餡”ですよねカラフルキラキラ デコメ絵文字

餡の作り方を小豆の炊き方から学びますほし デコメ絵文字

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▲石村萬盛堂の長池先生にお越し頂き、和菓子の基礎技術から学びます!

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▲餡を葛で綺麗に包んで葛まんじゅうの完成!

 

さらにぱんだ デコメ絵文字

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▲2年生では、こんな繊細な和菓子まで学びます

 

季節ごとのお菓子を作るので、技術だけでなく知識を深めることもできますよダッシュ デコメ絵文字

 

最後は製パンシンプル のデコメ絵文字

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▲生地の作り方から学び、、、

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▲惣菜パンまで作れる技術も身に付きます!

 

「材料製菓学」という授業では、自分で味・デザインなどイチから考えたケーキやパンを作りますシンプル のデコメ絵文字

もちろん原価や売値も自分たちで決めますよ~゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

12月にはクリスマスケーキコンテストを実施しますので、その様子もブログで紹介しますかわいい デコメ絵文字

 

いかがでしたか花 デコメ絵文字

全てのジャンルを学ぶ事で、幅広い知識と技術を身に付けることができるんですパステル@゚ デコメ絵文字

 

ブログをみて、興味をもってくれたそこのあなた!ぜひ一度、平岡の体験入学へお越しくださいチューリップ デコメ絵文字

より具体的なお話を、実際に施設を見学しながらご紹介させていただきますかわいい 森ガール ハート のデコメ絵文字

みなさんの体験入学へのご参加、ぜひお待ちしています伸ばし棒 デコメ絵文字

 

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