学校の給食は私たちにおまかせ!

みなさんこんにちはかわいい の絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですランチ、ご飯、料理、食べ物 の絵文字

 

今日は、調理師科で行われている、作った料理を学生達のランチとして提供する「総合調理実習」についてご紹介します。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

総合調理実習では、15~16人のチームで約300食調理しており、実際にこんなランチを提供しています。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

写真①

▲和食

写真②

▲洋食

写真③

▲中華

 

和・洋・中それぞれのジャンルの料理が日替わりで提供しています°。◇・*照れ/かわいい*°。・◇゜ の絵文字。゜・◇*かわいい*゜。◇° の絵文字

 

実習は朝から行います゜。・◇。*かわいい*・゜。◇° の絵文字

まずは切り込み作業かわいい の絵文字

写真④

▲手早く、丁寧に作業を進めていきます

 

300人分の食材となると、使用する食材の量もとっても多いんです。◇゜*かわいい*゜・◇ の絵文字
手分けして、スピードを上げて切っていますキラキラ デコメ絵文字

大量調理は家庭で作るのとは訳が違いますかわいいやつ の絵文字
効率良く作業が進められるように作業工程を事前にしっかり打ち合わせして、
お互いにコミュニケーションをとりあうことが大事ですカラフルキラキラ デコメ絵文字

喫食する方に喜んでもらえるように1つ1つの作業を丁寧に行なっていきます゜*かわいい*゜ の絵文字

 

こちらでは、回転釜という大きな鍋で、スープを調理していますかわいい の絵文字

写真⑤

 ▲大量のスープですね!

 

大量調理実習では実際にホテルの厨房などで使用される大型の器具を使って、実習を進めていきますかわいい の絵文字

 

こちらではメイン料理を調理していますかわいい の絵文字

写真⑥

▲温かい料理を提供できるようにスピードを意識して行います!

 

最後に出来上がった料理を盛り付けて提供ですかわいい ふんわり のデコメ絵文字

調理師の学生はホテルや式場、病院などに就職する方が多くいますダッシュ の絵文字
現場を想定した実習を行い、即戦力となれるように知識や技術を身に付けていきますかわいい。 の絵文字

食分野に興味がある方あげ↑↑ デコメ絵文字
是非一度、平岡学園の体験入学に参加してみてくださいね無題 デコメ絵文字