体験入学でコロッケを作りました♪

みなさんこんにちは音符 メロディ デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですほし デコメ絵文字

 

平岡学園の体験入学では実際に授業を体験できる「じっくり体験」を行なっていますお花((カラフル デコメ絵文字
先日は、じっくり体験で「カルシウム強化メニュー」を作りましたので、その様子をご紹介しますカラフルキラキラ デコメ絵文字
カルシウムは骨の健康を維持するために必要な栄養成分ですが、日本人に不足しがち吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字
ですが、今回のメニューを食べるだけで、なんと!成人女性が1日に必要とするカルシウムの半分を摂ることができるんです!! デコメ絵文字
さらにカルシウムの吸収率をあげる良質のたんぱく質もしっかり含まれているのでとってもおすすめロケット デコメ絵文字

今回作ったメニューは、、、ひよこ デコメ絵文字

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▲彩りも鮮やかで食欲をそそられます

 

<メニュー>
花 デコメ絵文字ごはん
花 デコメ絵文字ベーコンとじゃがいものチーズコロッケ
花 デコメ絵文字人参のポタージュ
花 デコメ絵文字コロコロマリネ

 

<栄養価>
きらきら デコメ絵文字エネルギー 702 kcal
きらきら デコメ絵文字たんぱく質 21.5 g
きらきら デコメ絵文字脂質 24.0 g
きらきら デコメ絵文字カルシウム 215 mg
きらきら デコメ絵文字鉄 2.7 mg
きらきら デコメ絵文字ビタミンA 507 μg-RE
きらきら デコメ絵文字ビタミンB1 0.35 mg
きらきら デコメ絵文字ビタミンB2 0.42 mg
きらきら デコメ絵文字ビタミンC 58 mg
きらきら デコメ絵文字食塩相当量 3.1 g
きらきら デコメ絵文字食物繊維 8.8 g

栄養価もしっかり計算されていますびっくりマーク√パステル デコメ絵文字

では、実習の様子を少し見てみましょうキラキラ デコメ絵文字
まずは、コロッケの材料を混ぜ合わせチーズを中に入れ成形していきますシンプル のデコメ絵文字

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▲先輩が優しく教えてくれるので心配いりませんよ!

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▲成形が終わったら早速揚げていきます

 

横では並行して付け合わせを作っていきますかわいい のデコメ絵文字

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▲アスパラガスをソテー中
本格的な器具や業務用の大きなガスコンロを使って実習しますダッシュ デコメ絵文字

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▲盛り付けも丁寧に行ないます

 

最後に完成品を持ってお手伝いをしてくれた在校生とパシャリッハート デコメ絵文字

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▲美味しそうにできました!!

 

実習の授業を体験する事で入学後のイメージがしやすく、疑問点も解決できます星 デコメ絵文字

さらに、体験入学では栄養士科の卒業生が考案したアイディアレシピメニューや、加工実習の体験もできますぱんだ デコメ絵文字

 

<10月14日(土)・29日(日)の体験メニュー>

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▲リーフレタスの玉手箱

 

この料理、本校の卒業生のオリジナル料理で、コンクールで見事優勝した作品なんですきらきら デコメ絵文字

コンクールのテーマでもある「久留米特産のリーフレタスを使用」しており、レタスを開けると中には、

肉味噌と春雨が入っている、サプライズなお料理なんです無題 デコメメ絵文字
少し濃いめの味付けで、肉味噌の中にご飯を入れると雑炊風、麺を入れると担担麺風、

春雨を入れると春雨スープに七変化するメニューですあげ↑↑ デコメ絵文字
野菜好きな人も野菜嫌いな人もきっと「おいしい」と思える一品。是非ご参加下さいねかわいい ふんわり のデコメ絵文字

 

<11月18日(土)の体験メニュー>

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▲豆腐&おからブレット

 

地元小郡産の大豆を使用して手作り豆腐を作ったり、副産物のおからを利用しておからブレッドも作りますゆるふわ の画像
作った豆腐&おからブレッドはお土産としてお持ち帰り頂けますかわいい ふんわり のデコメ絵文字

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▲「体験入学に参加してみてね~ぼかし ひよこ デコメ絵文字!!!」

 

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