栄養士ランチは私たちにお任せ♡

みなさんこんにちは<ハート デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですうさぎ デコメ絵文字

本校では「調理も出来る栄養士」を目指して多くの調理実習を行っていますかわいい ふんわり のデコメ絵文字

その中でも、学生約15名で200~300食という大量調理を行う「給食管理実習」は現場同様の環境で実習を行うので、

就職後に本当に役に立ったと卒業生からも評判の授業の1つですキラキラ デコメ絵文字
作った給食は、栄養士科はもちろんのこと、調理・製菓衛生士科や介護福祉科の学生のランチとして提供していますキラキラ 2 デコメ絵文字
また、調理・製菓衛生士科の学生が中心となって運営をしているcafe de HIRAOKAで、

一般のお客様にも召し上がって頂けるよう、学生用に少し手を加えて期間・数量限定で販売もしていますビックリん デコメ絵文字

では、早速その様子をご紹介します星 デコメ絵文字

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▲まずは野菜の下処理から一斉に開始です!

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▲スープは大きな鍋とお玉で作ります
もちろん鶏ガラだしや合わせだしなど、全て手作りで美味しいだしをとっています目玉 デコメ絵文字

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▲この日のメインは豆腐ハンバーグ
しっかり計量して必要な数を準備していきますシンプル のデコメ絵文字

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▲大きなフライパンで焼き色と香ばしさを付けてから、コンベクションオーブンで一気に火を通していきます

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▲盛り付けです!これは学生にランチとして提供する分です

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▲こちらはカフェ用
カフェ用は重箱に詰めて美味しそうに盛り付けますお花((カラフル デコメ絵文字

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▲出来上がり!

<メニュー>
カラフルキラキラ デコメ絵文字雑穀米
カラフルキラキラ デコメ絵文字豚汁
カラフルキラキラ デコメ絵文字豆腐ハンバーグ
カラフルキラキラ デコメ絵文字海老と胡瓜の酢味噌かけ
カラフルキラキラ デコメ絵文字イカのサラダ
カラフルキラキラ デコメ絵文字卵のカステラ焼き
カラフルキラキラ デコメ絵文字オレンジゼリー

<栄養価>
星 デコメ絵文字エネルギー:589 kcal
星 デコメ絵文字たんぱく質:22.7 g
星 デコメ絵文字脂質:17.9 g
星 デコメ絵文字カルシウム:127 ㎎
星 デコメ絵文字鉄:4.3 ㎎
星 デコメ絵文字食塩相当量:3.3 g

 

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▲cafe de HIRAOKAとのコラボ
右:栄養士科1年 白水 愛耶姫さん (大分県:日田三隈高校 出身)
左:調理師専修科2年 木村 辰哉さん (福岡県:筑紫台高校 出身)

 

10月の提供は、10月10(火)11日(水)の2日間だけかわいい のデコメ絵文字
「鶏のトマト煮ランチ」にデザートもついて650円ですハート デコメ絵文字

その後は11月の文化祭明けまで栄養士科のランチは一旦お休みになります音符 メロディ デコメ絵文字
皆様のお越しをお待ちしておりますぱんだ デコメ絵文字