栄養士ってどんな仕事?

みなさんこんにちはビックリ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですぱんだ デコメ絵文字

 

栄養士ってどんなお仕事きらきら デコメ絵文字

これは高校生の方からよく尋ねられる質問ですシンプル のデコメ絵文字
リクエストにお応えし、早速栄養士の仕事をご紹介しましょう星 デコメ絵文字

ズバリ、一言でいうと「食のスペシャリスト」゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

病院や学校、施設や保育園などで「給食(食事)を提供」し、
「栄養の管理(献立作成)」や、喫食者への「栄養指導」を行う職業ですかわいい デコメ絵文字

 

新人栄養士は、まず現場で調理の仕事からスタートです!! デコメ絵文字
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▲吉田 義晋さん(栄養士校32回生・福岡県 南筑高校 出身)
介護保健老人施設「舞風台」(八女郡)勤務ほし デコメ絵文字

 

保育園の栄養士の場合は、「好き嫌い」や「アレルギー」の個別対応も行いますお花 デコメ絵文字
林

▲林 くららさん(栄養士校29回生・熊本県 八代白百合学園 出身)
(社)あけぼの福祉会みずほ保育所(大野城市)勤務ほし デコメ絵文字

 

高齢者施設では、イベント的な講話なども行うことがあります
力合つくし庵(中尾郷・栄養指導) (2)

▲栄養士校2年 中尾 郷太さん (熊本県:熊本農業高校 出身)

 

学外実習先の特別養護老人ホーム  力合つくし庵 (熊本県)にて栄養指導中お花((カラフル デコメ絵文字

 

「献立作成」は栄養士の本命ともいえる重要な業務ですシンプル のデコメ絵文字

パソコンを利用することが多いため、やはり学生時代に慣れておくことも大事ですねダッシュ デコメ絵文字
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▲樺島 純平さん (栄養士校27回生・福岡県 魁星高校 出身)
エームサービス  原土井病院 (福岡市)勤務ほし デコメ絵文字

 

 

栄養指導には、例えば「糖尿病教室」や「個人指導」、

更には「NST」といい医師や看護師、薬剤師などとプロジェクトチームを組み、

より積極的な食事指導をおこなうこともあります無題 デコメメ絵文字
家族への栄養指導

▲村岡 玲子さん (栄養士校12回生・福岡県 福岡女学院高校 出身)
介護保健施設ヴィラくしはら(久留米市)勤務

 

本校では調理も出来る栄養士”という教育目標がありますが、

実は、調理は栄養士に最も大事なスキルなのですうれしい デコメ絵文字

だって、そもそも食事を食べていただかなくてば栄養にはなりませんものね吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

食べることは健康に人生をおくるための第一歩ですハート デコメ絵文字

そのためのサポートをするのが「栄養士」の仕事かわいいやつ のデコメ絵文字

とてもステキな仕事だといえますねぼかし ひよこ デコメ絵文字

なりたい自分に

▲「なりたい栄養士に」なるため頑張りま~す!!!

 


調理師の学校生活をちょっとのぞき見♪

みなさんこんにちはシンプル のデコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師校ですぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

いよいよ新年度がスタートしましたきらきら デコメ絵文字

今回は、調理師校で行われている実習の1つ「集団調理実習」という授業のご紹介をしたいと思いますハート デコメ絵文字

 

この「集団調理実習」では学生約15人で約300~400食ものランチを毎日作り、

作ったランチは学生のお昼ご飯として提供しているんですよ~かわいい ふんわり のデコメ絵文字

 

では実際に「集団調理実習」の様子を見てみましょうきらきら デコメ絵文字

写真①

▲朝は切り込み作業からスタートします

 

一度に何キロ単位というたくさんの野菜を使用するので、全員で取りかかっていきますあげ↑↑ デコメ絵文字

料理は見た目も大事お花 デコメ絵文字大きさが揃うように丁寧かつ迅速に切っていきますロケット デコメ絵文字

写真②

▲切り込みが終わると調理作業に入っていきます

 

大量の料理を作っていくので、調理に使う器具も家庭では見たことのないほどの大きさのものばかりです゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

写真③

▲スープやソースなどは、こちらの大きな回転釜という器具で作っていきます

 

大量調理には欠かせない器具もこの授業で使い方を学んでいきますハート*゜ の絵文字

 

調理が終われば、盛り付けですダッシュ デコメ絵文字

写真④

▲作った料理を1つ1つ丁寧に盛り付けていきます

 

最後の最後まで気を抜かずに真剣に取り組んでいますねほし デコメ絵文字

 

いよいよ提供の時間です無題 デコメメ絵文字

写真⑤

▲お腹を空かせた学生たちがランチを食べにやって来ました!

 

調理師の卵である学生は、食べることも勉強ですかわいいやつ のデコメ絵文字

 

このように大量の料理をイチから作って、提供までを行なう実習が「集団調理実習」ですハート デコメ絵文字

チームで行なう実習なので、メンバーとのコミュニケーションも、

とても大事になっていきます目玉 デコメ絵文字

実際の調理現場でもコミュニケーション能力は欠かせませんよ~びっくりマーク のデコメ絵文字

 

現場に近い形で実習に取り組めるので、卒業生が就職して1番役に立ったと声をそろえる実習ですかわいい のデコメ絵文字ふんわりハート デコメ絵文字

平岡学園でしっかり集団調理について学んで、現場で即戦力になる調理師を目指して頑張りましょうリボン デコメ絵文字