女子寮で新入生歓迎会を行いました

 

みなさんこんにちは ⭐⭐

福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園です🍒

 

4月に入学した新入生も学園生活に慣れてきた様子です☺☺

 

さて今回は、平岡学園にある女子寮で行われた新入生歓迎会の様子をご紹介します‼

女子寮歓迎会(三燦・三愛・自律寮編)はこちら!

 

まず、平岡学園には男女合わせて10棟の直営寮があることをご存知ですか?

なんと2020年3月には新女子寮が完成し、合計11棟の直営寮となります💙❤

 学園の敷地内、徒歩数分圏内に多くの直営寮を完備!

遠方からの学生さんにも学園生活をより快適に過ごしていただけるよう、安全・安心・安価な寮となっています👍👍

 

今日は中でも、第1・2・3豊味寮、飛翔寮の歓迎会の様子を覗いてみましょう🧐‼

まずは第1・2豊味寮から🎵

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▲なんとエレベーター通学の寮です

7号館という建物の6・7階にありますよ🐰✨

 

同じ寮生と共に楽しい時間を過ごしました!

ご飯も、唐揚げやポテト、パスタやおにぎりなど、ボリュームたっぷりのメニュー🍝🍕🍙

新入生のために、先輩学生が頑張って作ってくれましたよ💙💚

▲他学科の友達もできました

 

 第1・2豊味寮は食事を当番制で作っており、管理栄養士が献立を立てるバランスの良い食事を

食べることができることも魅力です🐥🍒 

▲これからよろしくお願いします

 

さて次は第3豊味寮です⭐⭐

第3豊味寮

▲学園の敷地内にある寮です

 昇降口まで徒歩数十秒の1人部屋タイプの寮ですよ~💜💛

 

アットホームな雰囲気で盛り上がりました💚❤

▲美味しい料理、お菓子が勢ぞろい

 調理師科・栄養士科の学生は料理を、製菓衛生師科の学生がデザートを作ってくれました⭐⭐

 

3寮ではゲーム形式の自己紹介で盛り上がりました🍎🍏

▲意外な一面も発見

 

最後は飛翔寮です🤗🎶IMGP6976 

▲学園から最寄りの西鉄大保駅のすぐ近くです


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▲共用のキッチンもありますよ

学校の実習台と同じこのキッチンを使って先輩学生がごちそうを作ってくれました🎀

▲美味しいごはんが完成~!

みんなでわいわいと賑やかな時間を過ごしました🤡💙

 

▲みんなと仲良くなることができました

 

寮生活を通して、学科や学年問わず、仲良くなることができます!

楽しいイベントがあり、みんなと関わることができることも寮生活の魅力ですね🍀🍀

 

それぞれの寮でいろいろな特徴があります!

体験入学で実際に寮見学を行うことができますよ🌺🌺

ぜひみなさまお越しください!お待ちしております🙌

 

 

臨床栄養学実習で一般治療食を学びました

 

みなさん、こんにちは🤡🍒

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です⭐⭐

今日は、2年生の実習授業「臨床栄養学実習」の様子をご紹介致します🐸❤

「臨床栄養学実習」とは様々な疾病と治療食について学び、実際に作る授業です‼

今回のテーマは、一般治療食の「やわらかい食事」

主に常食、軟食、流動食に分けられますが、今回は軟食を2パターン作りました!

▲軟食メニュー(全粥食)

🔹全粥

🔸チキンピカタ

🔹春野菜の焼き浸し

🔸レタスとパプリカのヨーグルトドレッシングがけ

🔹みかんゼリー

▲軟食メニュー(五分粥食)

五分粥食は、全粥食よりもやわらかい食事のことです🎵

🔸五分粥

🔹親子巻き蒸し

🔸すまし汁

🔹レタスとトマトのヨーグルトドレッシングがけ

🔸みかんゼリー

それでは実際に実習の様子を見てみましょう!

▲チキンピカタの鶏肉は繊維を軟らかくする為に、包丁の背やめん棒で軽く叩いて食べやすい大きさにカットしていきます

▲五分粥食のサラダに使用しているトマトは、湯むきして種を取り食べやすくします

 

▲全粥食のサラダに使用しているパプリカも一度茹でて皮を剥きます

皮や繊維が硬いものは噛み切りにくく、食べづらいので食べやすいように調理していきます☺☺

見た目の違いはいつもと変わりませんが、病態に応じて様々な工夫をします💜💚

▲五分粥食の主菜は、より食べやすくする為に鶏ミンチを使用し蒸すことでより軟らかく仕上げていきます

中に入れる絹さやも筋をとり食べやすくしています‼

▲盛り付けも彩りを考えて丁寧に!

 

▲完成〜!上手に出来ました

より軟らかい食事にする為に使用する食材や調理法を工夫して、

いかに患者さんに美味しい料理を提供するかを知識も技術も学んでいきます🐥❤

他にも嚥下調整食や易消化食など詳しく学んでいますよ~!

2年生は夏休みに「病院実習」もあるので、今のうちにしっかり学んで身につけてほしいと思います💮

今後も実習の様子を紹介していきますのでお楽しみに〜!

また、体験入学では授業で作っているメニューを実際に作る「じっくり体験」も行なっておりますので、興味がある方は是非ご参加下さい💙💜

お待ちしてま〜す!

 

1人1台の実習台で出汁の取り方を学びました

 

みなさん、こんにちは🐥🍒

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です☺☺

1年生ものびのびと学校生活を楽しんでいるようです❤💙

今日は”初めての”「調理学実習」の授業を覗いてみましょう!

1番最初の授業では、料理の基本である「出汁の取り方」について学びました‼

まずは、示範で「昆布の違い」や「旨味成分」について学びます🍀🍀

▲しっかり講義を聞いていますね~

▲昆布の種類から学んでいきます

料理の種類によって使う昆布も変わってくるんですよ~‼

使い分けをするにより、より美味しい料理が作れるようになるんですね!

▲かつお節の種類もたくさんあります!

▲実際に触ったり、匂いを確認したりして違いを感じました!

この昆布とかつお節を使って、1番出汁と2番出汁の取り方を学んでいきます💛💜

講義が終わると実習室に移動し、実際に出汁を取っていきます🍒

1番出汁は主に、「すまし汁」などの、出汁本来の味が決め手になる料理に使われる事が多いです!

昆布を沸騰直前に取り出し、かつお節を入れます🐟🐟

▲沸騰したら火を止め、アクを取り除き、かつお節が沈殿したら濾していきます

1番出汁が取れたら、半量の水に1番出汁で使用した昆布とかつお節をいれ、2番出汁を取ります💙💛

そこに追いがつおを加えてまた、濾していきます‼

2番出汁は、味噌汁や煮物によく使われる出汁になります!

▲それぞれに同じ作業を同時進行していくので、お互いに確認しあうことが出来ます

平岡学園では1人1台の実習台を取り入れているので、誰か1人が作り、後は洗い物を・・・なんて事はありません🎵

その為、しっかりと技術が身につき、即戦力となる栄養士になれるのです!

▲1人で使える器具はこんなにたくさん!自分の台に完備されています

使用器具の順番待ちする事もないので、より充実した実習を受けることができます💮

▲自分で取った出汁の味もしっかり確認します(よしよし、美味しいぞ~!!)

▲すまし汁と味噌汁の完成!

味噌も学校の授業で先輩方が作ったものを使用しています‼

▲初めての実習頑張りました!

どの班も初めてでしたが、とても美味しく出来ていました!

次の調理実習では、羽釜でのご飯の炊き方と、若竹汁、鶏肉と春野菜の煮物を作ります☺☺

今回の出汁の取り方も復習しながら、少しずつ応用編に入っていきます!

しっかりと身につけて、調理も出来る栄養士を目指しましょう💛💙

また、実習の様子は紹介していきますので、お楽しみに〜!

 

球技大会速報★★

 

みなさん、こんにちは🐥🎈

福岡県小郡市にある調理製菓栄養介護の専門学校 平岡学園です☺☺

 

5月15日(水)に新入生にとっては初めての三校合同行事である「球技大会」を開催しました🍒

球技大会は、バレーボールを通して、クラスの仲間との親交をさらに深めるとともに、

学年・学科を越えての新しい友達づくりの機会でもあります⭐⭐

天候にも恵まれ、試合も応援も大変盛り上がりました👍👍

さて早速、球技大会の様子をご紹介します🏐

 

まずはグラウンドで開会式!

▲開会式の様子

代表学生が選手宣誓を行いました🙋‍♂️‼

▲調理師専修科2年 水永 悠斗さん(鹿児島県:鹿児島水産高校 出身)

開会式が終わったら、いよいよ試合が始まります🎶

学園所有のグラウンドとアリーナに分かれて、トーナメント戦が行われます!

▲グラウンドの様子

▲アリーナの様子

▲応援にも熱が入ります!

どちらも白熱した試合が繰り広げられました🍀🍀

 

そして、ランチタイムは有志の学生が作ったお弁当をみんなで食べました🤡❤

▲メニューは・・・

豚ロール葱巻きフライ 鶏唐揚げ エビチリ 筑前煮 なます

ポテトサラダ 鮭塩焼き 卵のカステラ焼き ゆかりご飯 マーマレード寒天


▲みんなで食べるお弁当は最高です!

 

▲午後からも頑張ります!

 

お弁当は、調理師科・栄養士科の学生が朝から頑張って作ってくれました💜💙

▲調理から盛り付けまで、約700食を作り上げました

 

また、製菓衛生師科の学生はアイスやジュースなどを販売しましたよ!

▲毎年大人気!昼頃には完売していました

 

気になる試合結果ですが・・・

今年はどこのクラスが優勝したのでしょうか!?

 

優勝は・・・栄養士科2Aクラス!!!

▲優勝おめでとうございます!

▲どんなボールも全員で拾って、勝ち上がりました!

栄養士科2Aクラスの皆さん、本当に優勝おめでとうございます🌟🌟

 

球技大会では、クラスお揃いTシャツの学生がたくさん見られましたよ💜🧡

▲栄養士科2年Cクラス!チーム名:2Cよいちょまる

お揃いのTシャツで団結力もアップ!

▲調理師専修科2年Aクラス!チーム名:グリとグラと田上

独創的なTシャツで注目の的でした🤗

平岡生の皆さん、本当にお疲れ様でした!

また後日球技大会についてのブログを更新しますのでお楽しみに~💙💚

 

 

 

 

みんなのお昼休みをのぞいてきました

 

みなさんこんにちは🐥🍀

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です🍒

新入生も学校生活に慣れ、昼休みの過ごし方もそれぞれ…!ということで、

今日は栄養士科の学生の昼休みの様子をのぞいてみましょう!

いい匂いがする場所へ行くと・・・

栄養士科の2年生がつくる給食がふるまわれている最中でした⭐⭐

ここは7号館のセントラルホールです💜❤

▲セルフサービスで給食を提供します

いつも元気な挨拶が飛び交っています‼

 

この日のメニューは・・・

🔸ちらし寿司
🔹若竹汁
🔸鶏の和風ソース
🔹小松菜ときのこのお浸し
🔸牛乳プリンのいちごソース  

▲おいしそう!いろどりもきれいですね、さすが2年生の料理!!

とてもかわいいランチに1年生もとっても喜んでいました💙❤

▲クラスの友人ともお昼ご飯の時間を通して仲を深めています

いわゆる「同じ釜の飯を食った仲(笑)」というわけですね⭐⭐

▲男子学生もとても仲良し!

さて、こちらは2年生!

昼休みの様子は・・・?教室をのぞいてみました!

おやおや????お弁当を広げている学生達がいますよ🍱💜

▲かわいいお弁当発見!

この日は天気も良く、みかんゼリーもついていて、ピクニック気分!

 

このお弁当を囲んでいるのは・・・

▲右:栄養士科2年生 倉増優衣さん(熊本県:熊本工業高校 出身)
左:栄養士科2年生 靏野莉子さん(福岡県:久留米商業高校 出身)

 

2年生になったばかりの二人に「2年生の授業はどうですか?」と聞くと・・・

2人とも「1年生と違った新しい授業や実習が新鮮!新たに実習科目が増えて、

中でも『臨床栄養学実習』や『食品加工実習』など、より専門的な実習がおもしろいです!」とのこと☺❤

こんな風に、授業のことや行事のことを楽しくおしゃべりしながら、お昼休みを過ごしている様子がうかがえました!

その他、カフェに出向いたり、授業の復習をしあったりと、

皆気の合う友人どうしで様々な昼休みの過ごし方をしているようです‼

また、これからも時々突撃レポートを行いたいと思います!お楽しみに~!!

 

 

実習室開放で調理技術を磨いています

 

みなさんこんにちは🤡🎈

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です!

平岡学園では「調理も出来る栄養士」を目指して、

料理の基礎である「切り物」や、「焼き物」を習得するための『基礎調理学実習』という授業があります💙💚

更に!!

本校ならではの取り組みとして、授業だけではわからなかった事をピンポイント的に復習できる

『実習室開放』という、いわば”課外授業”があるんです!

今日は、その”実習室開放”の様子をお伝えしましょう🎵

”実習室開放”は「技術に不安がある」学生や「もっと上手くなりたい!」という学生達が、

放課後を利用して自由に材料を持ち込み、マンツーマンで指導を受けることができる時間なのです🐻💜

入学したての1年生はもちろん、学外実習にむけて技術を上げたい2年生たちも積極的に参加して自主練習を行なっています!

▲毎回沢山の学生が参加しています(前回の様子)

1年生は入学して約1ヶ月が経ち、包丁の砥ぎ方や野菜の切り方を学んでいるところです‼

▲先日の「実習室開放」の時間には、包丁の専門家である佐野先生に「研ぎ方」の”おさらい”をしていただきました

▲何度も繰り返し復習することで、少しずつ技術が自分のものになります

1年生は、まだまだ基本的な動きが中心ですが・・・
ですが2年生にもなると・・・

じゃじゃーん!!!

▲2年生の課題「飾り切り」~木の葉南瓜  上手に出来ていますね!!

あるいは卵を使った料理も大量調理ではよく作られます!

そこで・・・

▲薄焼き卵の課題!上手に焼けていますね~

細切りにしてお寿司の飾りに使ったりしますよね!

そうすると、とても華やかな盛り付けになりますね🤗❤

2年生では、これ以外に「出し巻き卵」や「チャーハン」など火を使う基礎技術も練習します💙💜

いずれも就職したら即戦力となる技術です!

実習室開放では、もちろん担当の教員も複数名つきますので、

分からないことがあったらすぐに聞くことができ、マンツーマンで教えてもらえます‼

そういう意味では授業のときよりも更に深く密度高く習得できるので、技術力もUPする!!というわけなんです👍👍

▲ベテラン講師がわかりやすく指導してくれます

また、”1人1台の調理台”でそれぞれの作業に集中できることも何よりの上達の秘訣です!

卒業時には『調理師にも負けない』程の実力が付くのは、このようなわけなんですよ⭐⭐

このように、本校では正規の授業以外にも、技術の上達をフォローアップしていくシステムが整っています🐭💚

包丁を握ったことのない人でも無理なく、確実に技術を身に付けることができます!

平岡学園で一緒に『調理も出来る栄養士』を目指しましょう!

 

平岡には体育の授業もあります

 

みなさんこんにちは🤡⭐

福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です❤💜

平岡学園は「食分野」の専門学校にも関わらず、体育館やグランウンド、テニスコートまで備えている、

とっても珍しい学校なんですよ!!

さらにフィットネスルームもあるので、放課後には学生たちが体力作りやダイエットのため楽しく利用しています🎵

▲今春入学した1年生も早速活用中

これらの施設・設備はクラブ活動などでも大いに活用しているのですが、

実は「体育」の授業でも使っています🤗💚

栄養士科はもちろんのこと、調理師科や製菓衛生師科でも毎週行っています‼

なぜなら、栄養士・調理師・製菓衛生師の仕事は「体力勝負」!

技術はもちろんですが、その前に体力がないと続きません💮

ということで、今日は栄養士科の「体育」の授業をご紹介します👍👍

出席をとり終ったら、まずはランニングから🏃🏃

▲グラウンド1周!「元気よく声出してーーー!!」

ランニングの後は、クラス委員の号令でスタンバイします🐻❤

▲体操隊形に広がれーーー!!

講師は超ベテランの内藤先生です🙆‍♂️🙆

▲柔軟体操!みんな、身体がかたいっ!笑

さて、準備体操も終わり、今日はバレーボールの練習です⭐⭐

5月中旬には毎年恒例3校合同の球技大会があるので、それに向けての練習です!

▲昨年の球技大会の様子

女の子が多い栄養士科ですが、昨年は準優勝したんです!

今年も上位目指していざ練習!!

▲ナイスサーブ!

▲体育館でも練習しています

▲なかなか楽しそうですね~

球技大会に向けて、おそろいのクラスTシャツも作り中です‼

一致団結して今年こそは優勝できるよう頑張りましょう!!

 

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