突撃!平岡のお昼ご飯☆

みなさんこんにちはぱんだ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですキラキラ デコメ絵文字

 

今日は製菓衛生士科の学生のお昼をのぞいてみましたお花((カラフル デコメ絵文字

学生がランチをしている場所はこちらビックリん デコメ絵文字

写真①

▲明るい店内の cafe de HIRAOKA

 

日曜・祝日以外は毎日営業しており学生はもちろん一般のお客様にもご利用いただいておりますきらきら デコメ絵文字

写真②

▲左:製菓衛生師専修科2年 山口 胡桃さん (佐賀県:佐賀商業高等学校 出身)

 右:製菓衛生師専修科2年 小野 栞奈さん (山口県:下松高等学校 出身)

 

カフェドヒラオカで楽しくランチ♪2人が注文したメニューがこちら・・・パチパチ デコメ絵文字

写真③

▲チキン南蛮プレート 600円

 

cafe de HIRAOKA 大人気メニューハート*゜ の絵文字

ジューシーな鶏肉に、オリジナルのタルタルソースを絡めた絶品商品星 デコメ絵文字

 

写真④

▲パスタランチ(フォカッチャ・サラダ付き)  750円

 

日替わりのパスタメニューにフォカッチャ・サラダがついてこのお値段伸ばし棒 デコメ絵文字

ちなみに「本日のパスタ」のメニューは明太子パスタお花 デコメ絵文字

小野さん大絶賛の一品でしたかわいい デコメ絵文字

写真⑤

▲美味しい料理を食べてにっこり笑顔のお2人でした

 

ちなみに!

和食・洋食・中華の週替わりランチも大人気パステル@゚ デコメ絵文字

9月19日(火)からは洋食語尾 っっ ハート デコメ絵文字

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▲今週のランチ  880円

 

。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字メニュー

。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字チキンのプッタネスカソース 野菜のグリル添え

。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字ポテトサラダ

。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字野菜のポタージュ

。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字パン

 

では、食事を済ませた2人にカフェ紹介をしてもらいましょうロケット デコメ絵文字

 

cafe de HIRAOKAは、レストランメニューだけでなくパンやケーキも販売していますチューリップ デコメ絵文字

写真⑥

▲パンはこのようにたくさんの商品が並んでいます

 

季節・期間限定の商品も続々登場ひよこ デコメ絵文字

まずは、パンも新商品からご紹介゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

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かぼちゃのパン:たっぷりのカボチャにカシューナッツのアクセントがきいて美味しいわーい 薄ピンク デコメ絵文字

さつまいもと黒ゴマのパン:自家製のサツマイモの甘露煮をゴマの生地で包みこみました無題 デコメメ絵文字

香ばしい風味と優しい甘さをお楽しみくださいダッシュ デコメ絵文字

 

続いては、

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▲栗フェア開催中♪

 右:モンブラン  320円

なんと!栗が丸ごと1個入った和栗のモンブラン花 デコメ絵文字

 

中央:和栗のミルフィーユ  400円

和栗をたっぷり使ったミルフィーユ!サクサクの食感をお楽しみくださいうさぎ デコメ絵文字

 

 左:マロンパイ  280円

栗を丸ごと使用し、パイ生地で包んで焼き上げた秋限定の商品ハート デコメ絵文字

 

ぜひ、cafe de HIRAOKAで秋の味覚を楽しんでくださいシンプル のデコメ絵文字

 

写真⑧

 

みなさまのご来店心よりお待ちしておりますドナルド ばいばい の画像

 

 


カフェにて栄養士ランチを提供しています!

みなさんこんにちはかわいい のデコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校ですキラキラ デコメ絵文字
今日は、”知る人ぞ知る”栄養士科のおすすめランチを紹介しますダッシュ デコメ絵文字

平岡には、調理師科・製菓衛生師科の学生が中心となって運営をしているcafe de HIRAOKAがありますが、

実は、栄養士の学生も期間限定・数量限定でヘルシー弁当を提供しているんですハート デコメ絵文字

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このお弁当は、約15名で200~300食の食事を作って学生にランチとして提供する「大量調理実習」という授業の一環で作っています星 デコメ絵文字

一般のお客様にも召し上がって頂けるよう、学内で提供しているランチに手を加え、

少しグレードアップして、cafe de HIRAOKAで提供していますパステル@゚ デコメ絵文字
前回は6月に提供していましたが、大人気で毎日完売だったんですよ音符 メロディ デコメ絵文字

 

さっそく厨房の様子をみてみましょうほし デコメ絵文字

写真①

▲野菜の下処理中

写真②

▲春巻きを巻いています

写真③

▲大量なので、揚げ鍋や揚げ網はBIGサイズ!

写真④

▲食べやすいようにカットします
今日は白身魚のしそ春巻きとじゃが芋のカレー春巻きの2種類を作ったので、色とりどりで美味しそうパチパチ デコメ絵文字

写真⑤

▲副菜の野菜をあえています
大量なので、味のムラができないようにがんばって混ぜます!! デコメ絵文字

写真⑥

▲これは学生にランチとして提供する分ですが、お弁当にも同様丁寧に盛り付けていきます

写真⑦

▲カフェの提供分はこちら!ひと手間加えてさらに豪華に仕上げました!

 

<メニュー>

鶏の唐揚げカレー風味ぼかし ひよこ デコメ絵文字

炊き合わせぼかし ひよこ デコメ絵文字

カステラ卵ぼかし ひよこ デコメ絵文字

ふのすまし汁ぼかし ひよこ デコメ絵文字

雑穀米ぼかし ひよこ デコメ絵文字

オレンジゼリーぼかし ひよこ デコメ絵文字

 

<栄養価>
ハート デコメ絵文字エネルギー 577 kcal
ハート デコメ絵文字たんぱく質 21.0 g
ハート デコメ絵文字脂質 15.1 g
ハート デコメ絵文字ビタミンC 42 mg
ハート デコメ絵文字食物繊維 5.3 g
ハート デコメ絵文字食塩相当量 2.4 g

 

それでは今後の提供予定日をお知らせしますあげ↑↑ デコメ絵文字

ゆるふわ の画像9月19日(火)20日(水) 青椒肉絲ランチゆるふわ の画像
ゆるふわ の画像9月21日(木)22日(金) 豆腐ハンバーグランチゆるふわ の画像
ゆるふわ の画像9月25日(火)26日(水) ポークピカタランチゆるふわ の画像
ゆるふわ の画像9月27日(木)28日(金) 肉団子のケチャップあんランチゆるふわ の画像
ゆるふわ の画像10月10(火)11日(水) 鶏のトマト煮ランチゆるふわ の画像

主食は雑穀米、野菜もたっぷり、デザートにゼリーもついて650円ですかわいい デコメ絵文字
栄養価満点の期間限定ランチ、是非食べにきて下さい伸ばし棒 デコメ絵文字
お待ちしていますビックリ デコメ絵文字

 


今週のランチ&学生のイチオシ商品☆

みなさんこんにちはぱんだ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある、平岡調理・製菓専門学校 製菓衛生師科ですきらきら デコメ絵文字

 

今日は,学生運営『cafe de HIRAOKA』よりランチメニューやおすすめの商品を紹介したいと思います無題 デコメメ絵文字

写真①

▲cafe de HIRAOKAは日曜日・祝日を除いて毎日元気に営業中♪

 

まずはランチメニューダッシュ デコメ絵文字

9/4(月)~9/9(土)までのランチメニューは和食となっておりますカラフルキラキラ デコメ絵文字

写真②

▲週替わりランチ 880円

 

星 デコメ絵文字前菜3種(薩摩芋蜜煮・サーモンの幽庵焼き・焼き茄子)

星 デコメ絵文字とんかつ卸しポン酢添え

星 デコメ絵文字出汁巻き卵

星 デコメ絵文字胡瓜の浅漬

星 デコメ絵文字味噌汁

星 デコメ絵文字ご飯

 

そして!!

9月1日より、月替わりの限定メニューも変わりますパチパチ デコメ絵文字

写真③

▲きのことベーコンのクリーム和えスパゲッティー 600円

 

たっぷり入ったきのこに、濃厚なクリームソースがベストマッチハート*゜ の絵文字

9月の限定メニューとなりますので、ぜひ一度ご賞味ください笑う デコメ絵文字

 

その他にもケーキやパンなど多数ご用意しておりますお花((カラフル デコメ絵文字

 

その中でもおすすめの商品を学生に紹介してもらおうと思いますロケット デコメ絵文字

まずはペストリーハート デコメ絵文字

紹介してくれるのは・・・かわいい のデコメ絵文字

写真④

▲製菓衛生師専修科1年 惠良 萌佳さん (福岡県:八幡南高等学校 出身)

 

恵良さんがおすすめする商品はこちらあげ↑↑ デコメ絵文字

写真⑤

▲クッキーシュー 150円

 

クッキー生地をかぶせたシュー生地に手作りカスタードクリームがたっぷり入っています吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

一度食べたらやみつきに!学生にも大人気の商品ですチューリップ デコメ絵文字

販売当初から大人気!大量買いされるお客様も多い商品となっております(タイトルなし) の画像

 

次はベーカリーハート デコメ絵文字

紹介してくれる学生は・・・かわいい デコメ絵文字

写真⑥

▲製菓衛生師専修科2年 富永 耕一郎さん (福岡県:クラーク記念国際高等学校 出身)

 

富永さんの一押しの商品はこちらです花 デコメ絵文字

写真⑦

▲cafe de HIRAOKA特製持ち帰り冷凍ピザ  650円

 

カフェのメニューでも大人気のピザを冷凍で販売キラキラ デコメ絵文字

私も食べたことがありますが、生地がサクサクしていてとても美味しい商品ですビックリ デコメ絵文字

レストランメニューでは3種類のピザを提供しておりますが、お持ち帰りの冷凍ピザは定番のミックスピザを販売伸ばし棒 デコメ絵文字

イタリア産モッツァレラチーズを使用しており、生地は自家製でサクッとした食感お花 デコメ絵文字

そして調理方法はとても簡単うさぎ デコメ絵文字

冷凍のまま250℃のオーブンで6~7分焼くだけで本格ピザをご家庭でお楽しみ頂けますお花((カラフル デコメ絵文字

またお好みでチーズやソースを足してもとっても美味しく頂けますひよこ デコメ絵文字

 

いかがでしたでしょうかハート デコメ絵文字

この他にもcafe de HIRAOKAでは、季節限定の商品なども多数ご用意しておりますパステル@゚ デコメ絵文字

 

ぜひ一度cafe de HIRAOKAにお越しください゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字

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▲皆様のご来店心よりお待ちしております

 


来週のランチ&おすすめ商品紹介!

みなさんこんにちは音符 メロディ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校ですぱんだ デコメ絵文字

 

学生運営のカフェ『CAFE DE HIRAOKA』の今週のランチ&おすすめ商品をご紹介しますほし デコメ絵文字

8月15日(火)からの週替わりランチは、、、花 デコメ絵文字

加工

▲和食  880円

 

メニュー笑う デコメ絵文字

きらきら デコメ絵文字天丼

きらきら デコメ絵文字高野豆腐の煮物

きらきら デコメ絵文字占地とオクラの胡麻和え

きらきら デコメ絵文字冷やし茶碗蒸し

きらきら デコメ絵文字味噌汁

 

みんな大好き天丼は、あたたかいご飯の上に、オーダーが入ってから揚げるエビやキス・イカなどの魚介と、

旬の夏野菜をサクサクの天ぷらにして召し上がっていただきますあげ↑↑ デコメ絵文字

冷やし茶碗蒸しは毎年の人気メニュー!暑い夏でも、食べやすい一品ですかわいい ふんわり のデコメ絵文字

 

そして、大人気のパスタメニュー(タイトルなし) の画像

写真①

▲海老のジェノバ風冷製スパゲッティ 生ハム添え 600円

 

バジルの香りが口の中に広がり、グリーンが鮮やかな夏にピッタリの一品ですわーい 薄ピンク デコメ絵文字

こちらは8月限定のパスタメニューです吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

 

次はペストリーから、、、キラキラ デコメ絵文字

8月からは桃のフェアを開催中お花((カラフル デコメ絵文字

写真②

▲左:桃のジュレ 400円

中央:桃のショートケーキ 320円

 右:ピーチボム 500円

 

この中でも特にオススメは、『ピーチボム』ビックリん デコメ絵文字

桃を丸ごと1つ使用しているとても贅沢なタルトカラフルキラキラ デコメ絵文字

見た目だけで美味しさが伝わってくる、夏の新商品ですかわいい のデコメ絵文字

さらに、、、ハピバ の画像

写真③

▲カフェドヒラオカ特性 ジェラート 各¥200

 

ジェラートはイタリア発祥のスイーツの1つで、アイスクリームに比べて、脂肪分を抑えたヘルシーな商品です。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字

味は、バニラ・ショコラ・抹茶・苺ミルク・マンゴー・フランボワーズ・白桃の

7種類!濃厚で美味しい無題 デコメ絵文字

ダブルでもトリプルで頼んでももちろんOKぱんだ デコメ絵文字

 

最後にベーカリーからは、大人気の定番商品をご紹介シンプル のデコメ絵文字

写真④

▲もっちり山形食パン 一本320円   一斤220円

 

こちらは既に手に取られたお客様も多いのではないでしょうかロケット デコメ絵文字

カフェドヒラオカの大人気商品の1つ無題 デコメメ絵文字

ふんわりもっちりした生地は、一度食べたらやめられない!朝食のトーストにもピッタリの一品ですハート*゜ の絵文字

 

いかがでしたでしょうかハート デコメ絵文字

カフェドヒラオカでは季節に応じた新商品を販売しておりますきらきら デコメ絵文字

ぜひ一度カフェドヒラオカの商品をご賞味くださいダッシュ デコメ絵文字

写真⑤

▲皆様のご来店、心よりお待ちしております♡

 

 

 

 


カフェ・ド・ヒラオカのおすすめメニュー♪

みなさんこんにちはうさぎ デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校ですハート デコメ絵文字

毎日暑い日が続きますがいかがお過ごしですか。゜・◇*かわいい*゜。◇° のデコメ絵文字

そんな暑さも吹き飛ばす『cafe de HIRAOKA』の商品を紹介しますぱんだ デコメ絵文字

 

まずは今週のランチかわいいやつ のデコメ絵文字

7月31日(月)からの週替わりランチは、スタミナ満点!中華料理無題 デコメメ絵文字

写真①

▲ボリュームたっぷり!!

 

〜メニュー〜
花 デコメ絵文字ご飯
花 デコメ絵文字海老のカシューナッツ炒め
花 デコメ絵文字ムキイカの葱和え
花 デコメ絵文字鶏ももの酢もの
花 デコメ絵文字豚しゃぶサラダ
花 デコメ絵文字豆腐のスープ

 

メインの海老のカシューナッツ炒めはナッツがアクセントとなり、食感が楽しめる一品ですシンプル のデコメ絵文字
たくさん野菜がはいっているのも嬉しいですね(タイトルなし) の画像

前菜は夏でも食欲の進むサラダや酢の物、辛みの効いた和え物となっております吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

中華ランチを食べて、体力をつけて暑い夏を乗り越えましょうわーい 薄ピンク デコメ絵文字

 

お客様に喜んでいただけるように学生たちも、一生懸命調理していますよビックリ デコメ絵文字

写真②

 ▲オーダーが入ってから調理開始!アツアツを提供します!

 

ランチは学生がイチから手作りしていますハート*゜ の絵文字

学生同士で作業を分担し、お客様に料理を提供していきますロケット デコメ絵文字

 

ランチの他にもパスタなどの人気メニューも数種類ご準備していますきらきら デコメ絵文字

写真③

▲ヤリイカと明太子の冷製パスタ 600円

 

夏に食べたい『ひんやりデザート』も大好評ですハート デコメ絵文字

写真③

▲奥:カプチーノ 320円
前左:マンゴープリン 320円
前右:ソレイユ 350円

 

夏限定となっておりますかわいい のデコメ絵文字

夏休み期間中も営業しておりますので、是非足を運んでみてくださいハート デコメ絵文字

皆様のお越しをお待ちしております音符 メロディ デコメ絵文字

 


今週のランチは和食&cafe de HIRAOKAのおすすめ商品♪

みなさんこんにちは花 デコメ絵文字

福岡県小郡市にある平岡調理・製菓専門学校 調理師科ですダッシュ デコメ絵文字

 

今日は、「Cafe de HIRAOKA」についてご紹介したいと思いますお花((カラフル デコメ絵文字

「Cafe de HIRAOKA」とは、学園敷地内にあり学生が主体となって運営する
一般のお客様向けのカフェレストランですシンプル のデコメ絵文字
地元の方々にも多く利用していただき、ご好評をいただいておりますビックリ デコメ絵文字

外観

▲黄色い看板が目印です!

 

その中でも、今日はオススメのランチメニューについてご紹介します音符 メロディ デコメ絵文字

Cafe de HIRAOKAのオススメは、なんといっても「週替わりのランチ」です!! デコメ絵文字

和・洋・中のメニューが週替わりで楽しめますかわいい デコメ絵文字
前菜、メイン、スープがついた本格的なメニューがリーズナブルな価格で楽しめますキラキラ デコメ絵文字

7月24日(月)からは「和食のランチ」

加工②

▲週替わりランチ 880円

 

メニューぼかし ひよこ デコメ絵文字

お花 デコメ絵文字鶏モモ肉の卸し餡かけ お花 デコメ絵文字もろこし豆腐 ジュレ掛け お花 デコメ絵文字春雨サラダ お花 デコメ絵文字豆腐のお味噌汁 お花 デコメ絵文字ご飯

メインの肉料理はボリューム満点!このランチを食べて暑い夏を乗り切りましょうかわいい ふんわり のデコメ絵文字かわいい ふんわり のデコメ絵文字

 

また、週替わりのランチの他にも、季節替わりのパスタも人気ですハート デコメ絵文字

パスタ

▲夏限定の冷たいパスタ!!明太子とイカの冷製スパゲッティー 600円

 

和風の味付けに明太子がよく合い、暑さで食欲の落ちる夏場でもつるつると食べれちゃうビックリ デコメ絵文字

 

どの料理も調理・提供まで学生が行っていますシンプル のデコメ絵文字

ランチ場

▲調理師専修科2年 原 烈輝さん (山口県:豊北高校 出身)

パスタ場

▲調理師専修科2年 中村 翔也さん (熊本県:八代農業高校 出身)

 

オーダーが入ってから調理を開始します!スピードかつ丁寧な作業が求められるので、
日頃の実習で学んだ事を生かして調理しますきらきら デコメ絵文字

2年生ともなると慣れた手つきですねハート デコメ絵文字

学生が調理すると言っても、日頃からしっかり授業で経験を積んだ学生が調理しており、

有名店で経験を積んだ講師が常時細やかに指導に当たっていますので、味は間違いなしですよ~えんぴつ、シンプル のデコメ絵文字

サービス

▲左: 調理師専修科2年 平田 汐里さん (山口県:豊北高校 出身)
 右: 調理師専修科2年 山口 拓真さん (佐賀県:伊万里農林高校 出身)

 

出来上がった料理は学生がお客様に提供します人 デコメ絵文字

 

このように調理もサービスも学生が行うことで、学内にいながら現場さながらの実習ができるんですハート*゜ の絵文字

カフェ実習では、学生1人1人がより良いカフェの運営について考えながら実習に取り組んでいるので、

卒業後にどのような現場に入っても即戦力となる人材の育成につながっています吹き出しだよ。星だよ。1つ の絵文字

 

ランチメニューの他にも、焼き立てのパンや、スイーツも大好評無題 デコメメ絵文字

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▲ショーケースにはたくさんのケーキが並んでいます♡

マカロン(ディスプレイ)

▲大人気のマカロンも多数ご用意♡

 

お近くにお越しの際にはぜひ立ち寄ってみてくださいねハート デコメ絵文字

学生一同、皆様のお越しを心よりお待ちしておりますお花((カラフル デコメ絵文字

 


カフェで栄養士弁当を提供しました♪

こんにちはかわいい デコメ絵文字
福岡県小郡市にある平岡栄養士専門学校です花 デコメ絵文字

 

学園の敷地内には、調理師・製菓衛生師科の学生が中心となって運営する

「CAFE DE HIRAOKA」があるのは皆さんご存知かと思いますが、

実は、栄養士校も期間限定・数量限定で栄養満載のヘルシー弁当を提供しているんですダッシュ デコメ絵文字

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▲日曜・祝日以外毎日営業しています♪

 

栄養士校では、「大量調理実習」という授業で約15人で200~300食のランチを作って学生に提供していますかわいい ふんわり のデコメ絵文字
その栄養バランスの考えられたランチをさらに少しグレードアップさせて、

カフェで一般のお客様にも食べて頂こうという企画です音符 メロディ デコメ絵文字

では、実際の調理の様子をお伝えしますビックリ デコメ絵文字

①

▲大量の食材を切っていきます

②

▲品数も多く盛り付けも大変です

⑤

▲1つ1つ盛り忘れの無いように注意してきれいに盛り付けていきます

③

▲最後まで緊張感を持って行います

④

▲完成!卓上媒体やメッセージカードも手作りです!

 

<メニュー>
キラキラ デコメ絵文字雑穀米
キラキラ デコメ絵文字つみれのすまし汁
キラキラ デコメ絵文字豆腐とキャベツのヘルシーメンチカツ
キラキラ デコメ絵文字海老とオクラの酢味噌かけ
キラキラ デコメ絵文字小松菜のサラダ
キラキラ デコメ絵文字卵のカステラ焼き
キラキラ デコメ絵文字抹茶ゼリー

<栄養価>
ハート デコメ絵文字エネルギー:629kcal
ハート デコメ絵文字たんぱく質:22.8g
ハート デコメ絵文字脂質:19.3g
ハート デコメ絵文字カルシウム:143㎎
ハート デコメ絵文字鉄:2.5㎎
ハート デコメ絵文字食塩相当量:3.4g

このヘルシーさが受けて、女性に人気のメニューとして支持率上昇中笑う デコメ絵文字

⑥

▲皆さん揃ってご注文頂きました!(CAFE DE HIRAOKA)

 

普段は学生向けのランチですが、一般のお客様にも召し上がって頂く事で、

いつも以上に真剣に、現場さながらの緊張感をもって取り組んでいますお花 デコメ絵文字

⑦

▲栄養士のヘルシーランチをご注文下さった皆様、ありがとうございました!

 

今月は残り 6月28日(水)と30日(金)の2日間のみの提供ですかわいい ふんわり のデコメ絵文字
次は9月5日(火)からまた再開します゜*かわいい*゜ のデコメ絵文字
お楽しみに~あげ↑↑ デコメ絵文字

 


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